会津 楽遊食房 HIRANO'S
【ランチ】
＊楽ランチ : ￥1,050下記の料理（和風＆洋風）の中からお好きな料理を1品お選び下さい。 :
小鉢・サラダ・パン又はライス・スープ・コーヒー付 :
:
＊遊ランチ : ￥1,575
下記の料理（和風＆洋風）の中から和風一品、洋風1品の計2品をお選び下さい。 :
サラダ・パン又はライス・スープ・コーヒー付 :
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☆和風☆ :
1 御造里(市場で吟味を凝らし仕入れた魚介類の刺身) :
2 天麩羅盛合せ(素材に仕事を加えたものを、衣で揚げてみました) :
3 蓋物(アイデアを生かした煮物の炊き合わせ) :
4 豚の角煮(角煮に季節の野菜を添え、琥珀あんをかけました) :
5 白身魚の西京焼（又は柚庵焼) :
(日替りで魚や料理法が変わりますが、主に西京味噌や柚庵地で焼き上げています) :
6 海老饅頭(エビのすり身に野菜などを入れ、シュウマイ風にしてあんを張ったものです) :
7 鶏の竜田揚げ(一風変わったから揚げとして、ポン酢につけて食べてみてください) :
8 牛肉時雨煮 :
(牛肉に針生姜を入れからめ煮たものに、大根おろしとうずらの玉子を添えてみました) :
9 湯葉茶巾揚 :
(エビ、カニ、野菜を合わせ湯葉で包み揚げました。抹茶塩、エビ塩の両方の味を楽しんで 下さい) :
10 楽遊皿(オリジナル的な前菜物、珍味類を盛り合わせたものです) :
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☆洋風☆ :
A 魚介類のロースト・プロバンス風(白身魚・エビ・ムール貝をローストしてトマトソースで) :
B 牛タンシチュー(牛タンを柔らかく煮込みました) :
C 変わりベジタブルオムレツ(数種類の野菜が入ったオムレツ) :
D カニクリームクロケット(カニのクリームたっぷりのコロッケです) :
E 茄子とトマトと挽肉のグラタン(茄子、挽肉とジャガイモのトマト風味グラタン) :
F 茸ソースのハンバーグ(デミグラスソースに木の子を加えクリーミィーに仕上げました) :
G ポークソテー・ジンジャーソース(カレー風味のムニエルを生姜風味に) :
H 地鶏のラグー・トマトクリーム(トマトと生クリームの軽い煮込み) :
I サーモンのチーズ焼き(サーモンと野菜にホワイトソースとチーズをかけて焼きました) :
J サーロインステーキ（和風ソースで) :
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デザート : ￥525
※パン・ライス おかわり自由です。 :
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＊マダムの宴(女性におすすめのおしゃべり盛り) : \2,625
パン・パイスープ・デザート・コーヒー・オリジナルカクテル付です :
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＊楽遊の宴(楽しめて、そして豪華に！！) : ￥3,990
パン・パイスープ・デザート・コーヒー・グラスワイン付です :
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【コース料理】
＊遊楽コース : ￥3,675お通し・前菜・日本料理・フランス料理・デザート・パン・コーヒー :
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＊遊心コース : ￥4,200
お通し・前菜・オードブル・メインディッシュ(日本料理・フランス料理どちらかお選び下さい) :
食事・デザート・パン・コーヒー（もしくは紅茶・抹茶） :
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＊楽心コース : ￥5,250
お通し・前菜・オードブル・日本料理・ソルベ・フランス料理 :
食事・デザート・パン・コーヒー（もしくは紅茶・抹茶） :
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＊楽遊コース : ￥6,300
お通し・前菜・オードブル・日本料理・本日のオマールエビ料理 :
ソルベ・肉料理・食事・デザート・パン・コーヒー（もしくは紅茶・抹茶） :
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＊末広コース : ￥8,400
お通し・前菜・オードブル・日本料理・本日の伊勢エビ料理 :
ソルベ・肉料理・食事・デザート・パン・コーヒー（もしくは紅茶・抹茶） :
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＊HIRANOコース : ￥10,500
おまかせメニュー :
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※お膳料理(リーズナブルでボリュームたっぷりな食事を楽しむなら) : ご予算に応じて承ります
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※昼のコース料理 : ￥3,675より
お昼のコース料理等も用意致しておりますので、ご相談下さい :
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※夜のコース料理 : ￥3,675より各種
宴会、会合、無尽、パーティはご予算に応じて承ります。 :
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