手打ちそば処　こがね

【お店情報】

「こがね」は、猪苗代では古くからあるそば処です。元々は製麺所から始まったお店ですが、ご主人は製麺士の資格を持っていて、そば粉の性質を誰よりも知っています。それゆえにそば粉へのこだわりは人一倍で挽き方にも細心の注意を払っており、蒸留された水を用いて打つ蕎麦は本来の香り・甘みがすっと漂います。店名を冠した「こがねそば」は新鮮な山菜やなめこが薬味で付いていてそれぞれの味を楽しむことができます。
お土産の品揃えも充実していますので、ぜひお立ち寄りください。